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[단독인터뷰] 흑백요리사 ‘이모카세 1호’ 김미령…“맵고 짰던 인생, 이제는 음식의 온기 돼”

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작성자 행복이13 작성일24-10-12 04:28 조회7회 댓글0건

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오후 5시. 손님이 가득 들어찬 가게가 잠시 조용해진다.“오늘 밑반찬 10가지와 김치를 제외하고 총 20~22가지 음식이 나옵니다. 신선한 제철 재료로 정성 들여 만드는 음식이니 맘껏 즐겨주세요. 잘 모시겠습니다.”셰프의 인사말이 끝나기가 무섭게 기대감과 배고픔에 부푼 박수가 터져 나온다. 먹음직스러운 밑반찬들은 이미 열을 맞춰 테이블에 준비 완료. 이제 김미령 셰프가 차려내는 푸짐한 가을 제철 한 상을 즐길 차례다.■요리 인생 40년, ‘흑백요리사’에 도전장을 내다서울 도봉구의 한식 요릿집 ‘즐거운 술상’을 운영하는 김미령 셰프(49)는 요즘 눈코 뜰 새 없이 바쁜 화제의 인물이다. 지난 8일 최종회를 공개한 넷플릭스의 요리 서바이벌 <흑백요리사>에 ‘이모카세 1호’로 출연한 그는 대한민국 요리계의 스타 셰프(백수저)와 재야의 고수(흑수저) 100명이 벌인 ‘요리 계급전쟁’에서 한식 한 상의 맛깔난 손맛을 보여주며 최종 6위를 차지했다.오후 2시, ...
올해 노벨물리학상은 최근 급격히 발달하고 있는 인공지능(AI) 기술의 기초를 닦은 연구자 2명에게 돌아갔다.스웨덴 왕립과학원 노벨위원회는 8일(현지시간) 미국 출신의 존 홉필드 미국 프린스턴대 교수(91)와 영국 태생의 제프리 힌턴 캐나다 토론토대 교수(77)를 올해 노벨물리학상 공동 수상자로 선정했다고 발표했다.수상자들은 ‘인공 신경망’을 이용해 ‘머신러닝(기계학습)’을 가능하게 하는 기초 연구를 한 공로를 인정받았다. 인공 신경망은 인간 뇌 속에 있는 ‘뉴런’의 구조를 흉내낸 것이다. 뉴런은 전기 신호를 뇌 속에서 전달하는 세포인데, 정보 처리에 최적화한 구조를 띠고 있다.이 같은 뉴런의 구조를 응용해 만든 시스템인 인공 신경망으로 구현한 머신러닝은 컴퓨터가 사람의 명시적 지시나 명령 없이 알아서 생각할 수 있는 기술을 뜻한다. 특정 상황에서 패턴을 찾아내 가장 합리적인 결과를 유추하는 것이다.이는 사람이 어제 아침에 먹었던 메뉴가 생각이 안 날 때 기억을 ...
가자지구 전쟁 1년을 맞아 이스라엘을 포함한 세계 각지에서 희생자를 추모하고 휴전을 촉구하는 시위가 열렸다. 이스라엘은 레바논 무장정파 헤즈볼라의 땅굴을 파괴하는 등 레바논 지상전을 확대했고, 가자지구 폭격을 이어갔다.AP통신 등에 따르면 베냐민 네타냐후 이스라엘 총리는 6일(현지시간) 레바논 접경 지역에 있는 군사 기지를 방문해 고위급 군 당국자들에게 “싸우자”고 말하며 전선 확대를 불사하겠다는 점을 시사했다. 네타냐후 총리는 특히 이스라엘군이 가자지구와 요르단강 서안을 포함한 일대에서 “놀라운 일들”을 하고 있다면서 “신의 도우심으로 우리는 함께 싸울 것이며 함께 이길 것”이라고 말했다.이날 이스라엘군은 북부 마나라·이프타·말키아 지역을 폐쇄 군사구역으로 지정하고 민간인의 출입을 금지한다고 밝혔다. 이는 모두 유엔 안전보장이사회가 이스라엘과 레바논 사이에 설정한 일종의 국경인 ‘블루라인’ 근처 마을들이다. 이스라엘군은 지난달 30일 블루라인 너머 레바...

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